L'ouvrage Saveurs des
régions, Bretagne propose 30 recettes typiques de la région : galettes,
crêpes, kig ha farz, kouign amann, coquilles Saint-Jacques, etc.
L’ouvrage présente une double
page par recette et une photo. Sans oublier les 3 rubriques " trucs et
astuces ", véritables atouts du livre : " Info bien-être " qui
dévoile le nombre de calories par plat ou ses propriétés nutritives ; "
Le saviez-vous ? " qui apporte des informations complémentaires sur les
produits et la culture de la région ; " astuce culinaire " qui délivre
des conseils de chef afin de réussir au mieux les plats à préparer.
Textes : Collectif
Photos : Hermance Triay
Collection
" Plaisirs cuisine " explore désormais le patrimoine culinaire des
grandes régions françaises (Bretagne, Provence, Alpes, Alsace).
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