Auteur de plusieurs ouvrages aux Éditions SAEP, Gilbert WENZLER a toujours, parallèlement à son activité de chef, travaillé à des livres grand public. Il a, en effet, le désir de communiquer au plus grand nombre la passion qu’il porte à son métier. Il tenait, avec son frère, un restaurant gastronomique à Crépy-en-Valois (60). Actuellement, il travaille au château de Mavaleix en Dordogne.
bonjour,
je vous signale une petite erreur en en-tête. Je ne travaille plus à Crépy avec mon frère depuis 5 années mais au château de Mavaleix en Dordogne
culinairement vôtre
Gilbert Wenzler
Rédigé par : wenzler | 16 décembre 2008 à 17:34