Nicole Thépaut, “Dame
Nicole”, a su retrouver ces desserts oubliés, cachés dans les armoires
des vieilles demeures campagnardes. Avec son expérience et le talent
qu’on lui connaît, elle nous rend ces trésors. Lisez-les vite et
retournez à vos fourneaux. Textes : Nicole Thépaut Illustrations : Françoise Baume,
À l’ère de
la cuisine industrielle et des plats fabriqués en série, on a envie de
redécouvrir les recettes et les tours de main de nos ancêtres. Ils
aimaient les bonnes choses et les cuisinières gardaient jalousement
leurs secrets dans des carnets qui duraient toute une vie.
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