Cuisine auvergnate d'hier et d'aujourd'hui

Que de trésors cachés recèle la cuisine auvergnate ! Jean-Yves Andant et Jean-Luc Mouty vous les révèlent dans cet ouvrage. Outre la célèbre potée et l’incontournable tarte aux myrtilles, vous êtes invités à déguster le pain de brochet, le soufflé à la fourme d’Ambert, les truffes aux pastilles de Vichy…Une délicieuse découverte !