La
collection " Plaisirs cuisine " explore désormais le patrimoine
culinaire des grandes régions françaises (Bretagne, Provence, Alpes,
Alsace)
L'ouvrage Saveurs des
régions, Alsace propose 30 recettes typiques de la région : choucroute,
kougelhopf, tarte flambée (flammeküeche), etc. Il présente une double
page par recette et une photo. Sans oublier les 3 rubriques " trucs et
astuces ", véritables atouts du livre : " Info bien-être " qui dévoile
le nombre de calories par plat ou ses propriétés nutritives ; " Le
saviez-vous ? " qui apporte des informations complémentaires sur les
produits et la culture de la région ; " astuce culinaire " qui délivre
des conseils de chef afin de réussir au mieux les plats à préparer.
Textes : Collectif
Photos : Hermance Triay
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