La
collection " Plaisirs cuisine " explore désormais le patrimoine
culinaire des grandes régions françaises (Bretagne, Provence, Alpes,
Alsace)
L'ouvrage Saveurs des
régions, Alpes propose 30 recettes typiques de la région : soupe aux
cailloux, tartiflette, diots, crozets savoyards, tarte aux myrtilles,
etc. Il présente une double page par recette et une photo. Sans oublier
les 3 rubriques " trucs et astuces ", véritables atouts du livre : "
Info bien-être " qui dévoile le nombre de calories par plat ou ses
propriétés nutritives ; " Le saviez-vous ? " qui apporte des
informations complémentaires sur les produits et la culture de la
région ; " astuce culinaire " qui délivre des conseils de chef afin de
réussir au mieux les plats à préparer.
Textes : Collectif
Photos : Hermance Triay
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