La
collection “ Plaisirs cuisine ” nous invite à découvrir des recettes
simples et originales à proposer aux brunchs et aux goûters, mais aussi
à l’apéritif autour de toasts et de tartines pour surprendre et régaler
vos invités.
L’ouvrage propose plus de 100
recettes pour des menus originaux, salés et sucrés, différents de la
traditionnelle formule “ Entrées, plats, desserts ”.
Textes : Anne-Laurence Dalloz et Laure Boisjoly
Photos : Hermance Triay
juillet 2007
03 juillet 2007
Saveurs des régions, Provence
La
collection " Plaisirs cuisine " explore désormais le patrimoine
culinaire des grandes régions françaises (Bretagne, Provence, Alpes,
Alsace)
L'ouvrage Saveurs des
régions, Provence propose 30 recettes typiques de la région : tapenade,
bouillabaisse, daube avignonaise, oreillettes, etc. Il présente une
double page par recette et une photo. Sans oublier les 3 rubriques "
trucs et astuces ", véritables atouts du livre : " Info bien-être " qui
dévoile le nombre de calories par plat ou ses propriétés nutritives ; "
Le saviez-vous ? " qui apporte des informations complémentaires sur les
produits et la culture de la région ; " astuce culinaire " qui délivre
des conseils de chef afin de réussir au mieux les plats à préparer.
Auteur aux Editions
Ouest-france de Aimer la cuisine de Provence et des Meilleures recettes
de Provence, Christian ETIENNE puise, de son restaurant à Avignon,
l'inspiration pour nous offrir un ensemble le plus complet possible des
recettes de sa région.
Texte : Collectif
Photos : Hermance Triay
Saveurs des régions, Alpes
La
collection " Plaisirs cuisine " explore désormais le patrimoine
culinaire des grandes régions françaises (Bretagne, Provence, Alpes,
Alsace)
L'ouvrage Saveurs des
régions, Alpes propose 30 recettes typiques de la région : soupe aux
cailloux, tartiflette, diots, crozets savoyards, tarte aux myrtilles,
etc. Il présente une double page par recette et une photo. Sans oublier
les 3 rubriques " trucs et astuces ", véritables atouts du livre : "
Info bien-être " qui dévoile le nombre de calories par plat ou ses
propriétés nutritives ; " Le saviez-vous ? " qui apporte des
informations complémentaires sur les produits et la culture de la
région ; " astuce culinaire " qui délivre des conseils de chef afin de
réussir au mieux les plats à préparer.
Textes : Collectif
Photos : Hermance Triay
Saveurs des régions, Alsace
La
collection " Plaisirs cuisine " explore désormais le patrimoine
culinaire des grandes régions françaises (Bretagne, Provence, Alpes,
Alsace)
L'ouvrage Saveurs des
régions, Alsace propose 30 recettes typiques de la région : choucroute,
kougelhopf, tarte flambée (flammeküeche), etc. Il présente une double
page par recette et une photo. Sans oublier les 3 rubriques " trucs et
astuces ", véritables atouts du livre : " Info bien-être " qui dévoile
le nombre de calories par plat ou ses propriétés nutritives ; " Le
saviez-vous ? " qui apporte des informations complémentaires sur les
produits et la culture de la région ; " astuce culinaire " qui délivre
des conseils de chef afin de réussir au mieux les plats à préparer.
Textes : Collectif
Photos : Hermance Triay
Saveurs des régions, Bretagne
L'ouvrage Saveurs des
régions, Bretagne propose 30 recettes typiques de la région : galettes,
crêpes, kig ha farz, kouign amann, coquilles Saint-Jacques, etc.
L’ouvrage présente une double
page par recette et une photo. Sans oublier les 3 rubriques " trucs et
astuces ", véritables atouts du livre : " Info bien-être " qui
dévoile le nombre de calories par plat ou ses propriétés nutritives ; "
Le saviez-vous ? " qui apporte des informations complémentaires sur les
produits et la culture de la région ; " astuce culinaire " qui délivre
des conseils de chef afin de réussir au mieux les plats à préparer.
Textes : Collectif
Photos : Hermance Triay
Collection
" Plaisirs cuisine " explore désormais le patrimoine culinaire des
grandes régions françaises (Bretagne, Provence, Alpes, Alsace).
Le vin au féminin
Textes : Mary-Chantal Leboucq
Photos : Hermance Triay
Trouver le bon vin pour le bon plat en un clin d'œil est maintenant
possible grâce à ce tout nouveau guide du vin. On y trouvera des
recettes sucrées-salées et la liste des producteurs auxquels s’adresser
pour constituer sa cave. Des cartes détaillées apportent les
informations indispensables à une bonne connaissance des vignobles
français.