C’est un arrière grand-oncle de mon père, Franz Chales de Beaulieu (1827-1874) qui a développé une importante brasserie, au milieu du XIXe siècle, en Prusse orientale près du château de Kunterstein acquis par son propre père en 1810. La bière de Graudenz (aujourd’hui Grudziadz en Pologne) est connue depuis le XVIIe siècle.
Miraculeusement épargnée par les combats de 1945, la brasserie est devenue l’une des plus importantes
de Pologne. Privatisée en 1992, elle a, malgré une tentative de délocalisation en Autriche, pu être relancée et il est possible, aujourd’hui encore, de boire de la « Kunter », une bière blonde traditionnelle et « familiale ».
Á défaut de conserver le nom de son fondateur, la Kunter perpétue celui du domaine où est né, en 1834, Adolf Chales de Beaulieu, mon arrière grand-père (ce n’est donc pas un ancêtre si lointain), mort en 1915, et dont on peut voir, ci-contre, le faire-part des noces d’or.
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